#2022-23學年 #服務

訓練餐廳餐桌主題裝飾設計

職專文憑 (酒店學)

TDS餐飲學會為會員提供中西式的美食體驗，同時讓學生獲得全面的烹飪和款待培訓。就此專題研習，學生為餐廳創作一個餐桌裝飾，打造節慶用餐體驗，吸引更多客人光顧餐廳。該專題研習旨在設計和製作一個節慶主題餐桌裝飾的原型，用於位於九龍灣 / 天水圍院校的培訓餐廳。裝飾應精巧，不宜佔用太多餐桌空間。學生以小組匯報形式展示了餐桌裝飾的構思和製作，以及規格、顧客對餐桌裝飾的反饋。

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