#2022-23学年 #服务

训练餐厅餐桌主题装饰设计

职专文凭 (酒店学)

TDS餐饮学会为会员提供中西式的美食体验，同时让学生获得全面的烹饪和款待培训。就此专题研习，学生为餐厅创作一个餐桌装饰，打造节庆用餐体验，吸引更多客人光顾餐厅。该专题研习旨在设计和製作一个节庆主题餐桌装饰的原型，用于位于九龙湾 / 天水围院校的培训餐厅。装饰应精巧，不宜佔用太多餐桌空间。学生以小组汇报形式展示了餐桌装饰的构思和製作，以及规格、顾客对餐桌装饰的反馈。

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